オリオン食堂 ラーメン
こんにちは。
目白バイオインプラントセンター・田中歯科クリニック
の田中宏和です。
みなさま、日曜日いかがお過ごしでしょうか？
お仕事の方はお疲れ様です！
本日はラーメンシリーズ第７弾
東長崎のオリオン食堂です。
２００１年に創業して１５年ということですので
私が開業した翌年からですね。
それだけで親近感を覚えます。笑
これだけいろんなラーメンが流行っては廃れていく中で
ラーメン屋さんで１５年間続くのはすごいことですね！
それだけ店主の相良さんのラーメンへの情熱と
研究心があるのだと理解しています。
私も目白で開業してからずっとコンスタントに通って
おりますが、昔とは味が変わってきている気がしますもんね。
もちろん美味しくなっていると思います。
「素材のエキスを最大限に引き出したスープを作る」
「そのスープに合った自家製麺の開発」
に拘っているそうです。
メニューも豊富で左の画像が清湯鶏そば、
澄んだ鶏のスープで、しかし鶏のエキスがいっぱい
入っています。スープだけなら私はこれが一番好きです。
右の画像は、2号醤油ラーメンで豚と鶏の
ハーモニーが素晴らしいです。これを頼むことが
一番多いです。
こってりのスープにストレート麺が絶妙に
絡んでいて美味しいです。
つけ麺もなかなかおいしいですよ！
これは濃魚つけ麺で、味は醤油、塩、辛馬、熟ごま
から選べます。
魚介系と豚骨系のエキスを詰め込んで
つけ麺をさらに濃厚にした味です。
ほかにこんなコーナーがあり
もやしと辛ニラは取り放題です。
店主さんの創作意欲は凄いものがあり
例えば秋には秋刀魚を活かしたラーメンなど
季節限定のメニューにも力を入れています。
東長崎のオリオン食堂
ご近所の方はぜひ一度お試しくださいね。
