中華そば しながわ
こんにちは。
目白バイオインプラントセンター・
田中歯科クリニックの田中宏和です。
久々の更新になりますが、やはりラーメンで。。笑
豊島区の要町、立教通りにある
中華そば しながわです。
普段はお店の前に行列しています。
少し時間をずらして行ければよいですね。
暇さえあれば あちこちのラーメンを食べあるいている
私ですが、スープを１口、麺を１口 入れたとたんに
「う～～～ん！」
と唸りたくなるようなラーメンに 久々に
出逢うことができました！
もちろん 今現在 私が最も好きなラーメンです。
お店のメニューはこんな感じの手書きです。
現在はお昼の営業のみで 夜はお休みだそう・・・
新しいメニューを考案中だそうです。
こちらも楽しみですね～
「当店の自家製麺は貴重な国産小麦を使用しております
ご注文の際は食べきれる量でお願いします」
と書かれています。
並盛と中盛りを選べるのですが（料金は同じ）
きちんと食べきってくださいね、ということです。
中華そばに特製トッピングをしてみました。
見渡すと つけそばを頼んでいる人の方が多いです。
が、私は 基本はラーメンでオーダーします。
あったかい美味しいスープをたっぷり味わいたいから！笑
鶏豚に煮干しや昆布、かつお節などを合わせた
スープに 濃くてキレのある醤油が効いています。
スープの比内鶏や醤油、ネギなど 秋田産に
こだわっているようですね。
麺は中太でストレート、歯ごたえがツルツルで
もちっとしていてしっかりコシがある自家製麺です。
スープとの絡みも絶妙ですね～
また チャーシューはジューシーで香ばしく
トロトロと柔らかく 噛めば噛むほど肉の旨味を
味わうことができる絶品です！！
ひと言で 感想を言うならば
「普通の醤油ラーメンを味や製法や産地に徹底的に
こだわって作った絶品のラーメン！」ですね～
５０歳を過ぎた私には こういうラーメンが本当に
有難いです。
自信を持っておすすめ致します！！
本日 １０月４日（木） 午後２時～３時３０分まで
インプラントの手術を行います。
よってこの時間帯は留守番電話にさせていただきますので
ご了承くださいませ。
