さっぽろ羅偉伝
こんにちは。
目白バイオインプラントセンター・
田中歯科クリニックの田中宏和です。
今年初めてのラーメンのご紹介です。笑
高田馬場から徒歩５分の
さっぽろ羅偉伝です。
「今日は特に寒いなぁ・・・」
と思いながら実は違うラーメン屋さんに行く
つもりで歩いていて偶然見つけました。
店構えがいかにも美味しそうだったので（笑）
迷わず入店。
味噌ラーメンだというのは
お店に入ってから知りました。（笑）
結構、このパターンで思いつきで入ってみて
失敗したなぁ！と感じることも
実は多いのです。(-_-;)
スマホの中には、ブログに使えないラーメンの
写真がたくさん入っています。（苦笑）
それなら事前に調べてから行けばいいじゃないか！？
と言われそうですが、
ラーメン好きとしては、
「ふらっと入ってみたお店が意外においしかった！」
経験が何故か忘れられないのですよね～(^^♪
結論から言えばこのお店は
「当たり！」でした。♪
褐色のスープには、ラードの膜が浮いて
スープの熱が逃げないよう
蓋の役割をしており、
最後まであたたかいスープが楽しめます。
寒い札幌のラーメンの知恵なのでしょう。
昔ながらの味噌ラーメンといった風情で
生姜の香りに甘いコクのあるみそ味が
とっても美味しいです。
ひとくちスープをすすった時に
高校の修学旅行で札幌のラーメン横丁で
みんなで食べた味噌ラーメンを思い出しました。
もう３６年前になるのですね・・・
当時からラーメンは大好きでしたからね。(^^♪
中太のちぢれ麺はもちもちしていて
味噌のスープに絡んで美味しいですね。
全部入りみたいなのを頼んだのですが、
トッピングはチャーシュー、ひき肉、もやし、
玉ねぎ、たまごなどで、
奇をてらったものはありませんが、
これぞ王道の味噌ラーメンといった感じで
味もしつこくはなく、最後まで
美味しくいただけました。(^^♪
今年も新しいラーメンをたくさん開拓？！
していきたいですね。♪